佐賀県産 化学農薬不使用小麦ふすま
佐賀県鳥栖市の古賀農園の有機JASを取得した畑で有機栽培された小麦の外皮部分です。
生産地 国産(佐賀県)
内容量 1kg
原材料
古賀農園で有機肥料を使用し、有機栽培された小麦
保存方法
水分を吸収しやすく、また虫がつきやすいので、冷凍庫での保存をお勧めします。
成分表は記載されていません。
家族経営の小規模農家の古賀農園さんにとって栄養成分表示は負担が大きく、食品表示法の免除規定の対象事業者です。
小麦粉にささっとお好みの量の「ふすま」を混ぜて、お手軽に全粒粉が作れます。
ホットケーキ、パウンドケーキ、クッキー、パン、等 とても香ばしく、「ふすま」のプチプチした食感を楽しめます。
「ふすま」の量を増やすとザクザクした食感、もっと量が増えるとボソボソした食感になりますので、ご自分のお好みの量を見つけてください。
お知らせ
ご存じのように、「ふすま」は小麦粒を粉にして小麦粉を作るときに出る副産物で、生産者の古賀農園さんでは、小麦粉の販売経過を見ながら小麦を製粉されていますので、ふすまの入荷日の予測が難しいことがあります。
※5月中旬~10月中旬はクール便でのお届けになります。
小麦の栽培中、及び収穫後も化学農薬を使用していませんので、気温が高くなると虫が発生する可能性があります。