佐賀県産 化学農薬不使用小麦粉
強力粉（ミナミノカオリ）
 | よく聞くグルテンってなあに？ 小麦粉に含まれるたんぱく質の８５％はグリアジンとグルテニン（この２種類のたんぱく質はほぼ同量）です。 グルテニンは弾力性があり、粘着力が弱く、切れやすい性質の蛋白質です。しかしグリアジンは弱い弾力性で、伸びやすい性質のたんぱく質です。 小麦粉に水を加えて捏ねると、この２種類のたんぱく質が結合して、小麦粉の大きな特徴の一つである、弾力性があり、粘着力のあるグルテンを作ります。 |
| 古賀農園の化学農薬不使用小麦粉 強力粉（ミナミノカオリ）は、グルテンの強さが強い小麦粉です。 パン用小麦粉として、利用できます。 原材料 小麦（ミナミノカオリ） 産地 国産（佐賀県） 古賀農園の有機ＪＡＳを取得した畑で有機肥料を使用し、化学農薬不使用で栽培されました。 内容量 １ｋｇ |   |
※５月中旬～１０月中旬はクール便でのお届けになります。
小麦の栽培中、及び収穫後も化学農薬を使用していませんので、気温が高くなると虫が発生する可能性があります。
■ 商品説明
古賀農園の国産（佐賀県産）化学農薬不使用小麦粉 強力粉（ミナミノカオリ）は、栽培中はもちろん収穫後にもカビや虫の発生を防ぐ農薬を一切使用していない、安心安全な小麦粉です。弾力や粘りのある強力粉で、味わいのある美味しいパンが焼けます。
■ 商品仕様
| 製品名 | 古賀農園の国産化学農薬不使用小麦粉 強力粉（ミナミノカオリ）１ｋｇ |
|---|---|
| 型番 | k-kminami1kg |
| メーカー | 古賀農園 |
近藤先生の一言アドバイス
強力粉（ミナミノカオリ）でパンを焼く時には、本などで紹介されているレシピに書かれている水の量を約１０％減らすと、上手に焼けます。
※５月中旬～１０月中旬はクール便でのお届けになります。
小麦の栽培中、及び収穫後も化学農薬を使用していませんので、気温が高くなると虫が発生する可能性があります。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 商品名 | 化学農薬不使用小麦粉強力粉（ミナミノカオリ）１ｋｇ |
| 原材料名 | 小麦（ミナミノカオリ） |
| 産地 | 国産（佐賀県） |
| 内容量 | １ｋｇ |
| 保存方法 | 高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 気温の高い夏季は要冷蔵 |
| 生産者 | 古賀農園 佐賀県鳥栖市下野２４８７－２ |
| 粉加工 | 福岡県久留米市 |
